еда
Разнообразие и умеренность — основа правильного питания и. Нам нужно есть разнообразные продукты, потому что только таким образом мы можем обеспечить все необходимые вещества для организма, а также предотвратить чрезмерное потребление нежелательных веществ. Еда это жизнь.
Еда
Было бы идеально разделить ежедневное потребление на 3 основных приема пищи и 2 закуски. Молоко и молочные продукты должны быть включены в меню каждый день, а также продукты из группы мяса и рыбы, птицы, яйца, бобовые, орехи и семена.
Необходимо ежедневно употреблять зерновые продукты, а также фрукты и овощи с временным использованием сезонных свежих фруктов и овощей, а в случае их отсутствия можно также использовать замороженные.
Обратите внимание на наличие различных фруктов, особенно овощей (цикорий, салат, капуста, свекла, шпинат, мангольд, помидоры и т. д.). Пищевые продукты с высоким содержанием жира, сахара и соли следует готовить редко и в относительно небольших количествах.
Из предпочтительных жиров рекомендуется использовать ненасыщенные жирные кислоты (масла растительного происхождения): тыквенное масло, масло, полученное из зародышей пшеницы, рапса и льна, подсолнечное, соевое и оливковое масло и масло кукурузы. Используйте маргарин, но без трансжирных кислот.
Следует избегать насыщенных жирных кислот, таких как сало, жир и масло в умеренных количествах. Используйте постное мясо, такое как птица, телятина, постная баранина, постная говядина и кролик. Сократите употребление мяса и других блюд с высоким процентом жира (салями, прошутто, жирные сыры, свинина) и выберите блюдо с меньшим содержанием жира.
По крайней мере, раз в семь дней источником белка должны быть соя, бобы, чечевица или горох. При планировании меню избегайте калорийных соусов, майонезов, соусов тар-тар, сырных соусов, и ограничить потребление насыщенных жиров до 10% от общего потребления калорий.
Предпочтительными продуктами являются: голубая рыба, бобовые, цельнозерновые продукты (хлеб из непросеянной муки, рис из цельнозерновой муки и макаронные изделия), свежие фрукты и овощи. Высокое потребление соли не рекомендуется, поэтому умеренно соленая пища. Также необходимо обратить внимание на то, как нагревать пищу.
Овощи желательно готовить на пару или в небольшом количестве воды. Приготовьте мясо и рыбу с минимальным количеством жира и удалите весь видимый жир с мяса. При тушении также используйте небольшое количество масла и позаботьтесь о количестве масла, необходимого для заправки салатов и овощей.
Рекомендуется обогащать вкус блюд различными специями (орегано, зеленый лук, чеснок, петрушка, базилик и т. д.). Необходимо готовить пищу как можно чаще (особенно на пару) или варить на медленном огне, а также избегать выпекания во фритюре, панировки. Еда должна быть вкусной.
