Замечательный, красочный и вкусный салат курица с ананасом — рецепт. Идеально подходит для праздника, ужина или барбекю.
ИНГРЕДИЕНТЫ
4 ПОРЦИИ
- 2 отдельных куриных филе
- 1 зубчик чеснока
- специи: соль, перец, 1 столовая ложка мексиканских специй
- 2 чайные ложки картофельной муки
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 банка кукурузы
- 1 банка ананаса
- 1 банка красной фасоли
- 150 г сыра
- любой салат
- 4 столовые ложки майонеза
- 2 столовые ложки йогурта или сливок
ПОДГОТОВКА

- Куриное филе нарезать кубиками, смешать с выдавленным через пресс чесноком, приправить солью, перцем и всеми специями, затем обвалять в картофельной муке.
- На сковороде разогреть жир, добавить курицу и обжарить со всех сторон до румяной корочки.
- Срежьте зеленые листья лука-порея. Белую и светло-зеленую части разрезать пополам и тщательно промыть. Нарезать соломкой, положить в ситечко и залить кипятком из чайника.
- Переложить фасоль в ситечко и промыть проточной водой, процедить. Слейте воду из ананаса, нарежьте его ломтиками. Натереть сыр на крупной терке.
- Выложите ингредиенты слоями в салатник, не забудьте покрыть один слой майонезом и намазать йогуртом или сливками. Сверху выложите нарезанные листья салата.

СОВЕТЫ
Можно использовать по 1 чайной ложке сушеного орегано и сладкого перца + 1/2 чайной ложки тмина и острого перца.