Большинство блюд не будет иметь такого же вкуса без соли, естественного источника натрия. Однако врачи предупреждают, что диета, основанная в основном на соленой пище, приводит к ожирению, гипертонии и проблемам с сердцем. Несмотря на это, отказ от соли не означает, что вы больше никогда не будете есть вкусную еду. Ниже мы представим каталог лекарственных трав, которые можно легко выращивать дома.
Если вы хотите, чтобы ваша еда была вкусной без большого количества соли, рассмотрите возможность использования свежих или сушеных трав. Эти растения могут сделать блюда на вкус изумительными. Уникальные смеси трав и специй могут улучшить вкус блюд и полезны для здоровья.
Травы любили с древних времен.
Травы являются одним из первых растений, выращиваемые людьми. Когда наши предки наблюдали, какие растения ели животные, они собрали их вместе, чтобы посмотреть, какие они на вкус. Этот доисторический эксперимент превратился в знание корней и трав для лечебных целей. В течение тысячелетий культуры во всем мире использовали травы в медицине, гигиене и религиозных традициях. Намного позже люди обнаружили, что многие травы придают вкус и аромат блюдам. В древние времена некоторые травы и специи были так ценны, что использовались в качестве валюты.
Ни один средневековый дом не обходился без небольшого огорода, в котором было несколько трав для лекарств и приготовления пищи. Некоторые из первых травников были монахами и монахинями, которые выращивали большие круглые сады с травами на территории своего монастыря. Они начали традицию выращивания трав. Большинство местных культур сочетали свои духовные традиции со знаниями, полученными от природы. Этих пожилых ученых называли людьми медицины, шаманами и другими титулами в культуре и религии. Во всей Европе и Новом Свете травники часто тайно делились своей травяной мудростью, опасаясь, что их будут ложно обвинять в колдовстве.
Сегодня мировые кухни славятся своими уникальными вкусами и смесями трав и специй. Многие домохозяйки любят выращивать свежие травы на кухне или в саду для быстрого доступа. Большинство травяных растений настолько легко сажать и ухаживать, что это могут делать даже дети.
Как начать выращивать травы дома?
Все, что вам нужно, это светлое место на кухне, такое как подоконник или столешница с естественным освещением. Вы можете купить семена или травянистые растения, которые можно поместить в горшки.
Каталог лекарственных трав.
Возможно, вы уже экспериментировали с выращиванием кулинарных трав на кухне. Что может быть лучше солнечного кухонного подоконника с горшочками?
Одним из последних модных слов среди заядлых садоводов является гидропоника. Эта уникальная система выращивания без почвы использует воду для питания и выращивания растений, таких как зеленые листовые овощи. Знаете ли вы, что вы можете сажать травы в контейнерах с водой, а не в землю?
Не каждая трава — отличный выбор для выращивания в воде. Те, которые сделаны из семян, должны быть внедрены в почву. Прежде чем начать покупать травы для посадки в воде, найдите нужную информацию, чтобы увидеть, какие из них вы можете успешно выращивать в воде.
Если вы когда-либо брали ростки горшечных растений и помещали их в воду для высвобождения корней, то же самое относится и к травам. Используйте стерилизованные ножницы, чтобы собрать фрагменты точно вокруг корней листа. Удалите нижние листья и поместите каждый фрагмент в стеклянный контейнер, наполненный слегка теплой отфильтрованной водой.
Поместите стеклянные контейнеры в теплое место, где они будут иметь много естественного света. Чтобы избежать скопление водорослей или плесени, как можно чаще меняйте воду в контейнерах. Вскоре у ваших саженцев травы будут здоровые корни, и вы можете держать их в стакане с водой или сажать их в почву. Водные травяные сады чрезвычайно привлекательны.
Каталог лекарственных трав.
Вот шесть популярных трав, которые вы можете рассмотреть:
Базелик
Базелик является фаворитом любителей средиземноморской кухни, особенно итальянской. Он растет в теплом климате. Слово базилик происходит от латинского слова, которое означает «королевский», что является точным описанием этой очаровательной травы.
Его плотные зеленые листья имеют сладкий и слегка острый вкус, что делает их идеальными для песто или других пряных блюд. Базилик имеет много разновидностей, каждый из которых обладает уникальным запахом и вкусом. Он также естественный противовоспалительный агент и может помочь с проблемами пищеварения.
Зеленый лук
Этот плодовитый член семейства луковых растет как букет трав. У них мягкий сладкий луковый вкус, который идеально подходит для приготовления рыбы, рагу или овощей. Сметана и лук — известная комбинация, которая вкусна с печеным картофелем.
Эта трава обеспечивает некоторые преимущества для здоровья, как и его кузены, лук, лук-порей и чеснок. Он обладают природными антибактериальными и противовирусными свойствами и могут укреплять иммунную систему. Его можно нарезать и есть свежими или сушеными.
Мята
Растения, описанные как «мята», — это сокровищница трав, которые ценятся за прохладный, сладкий вкус, который дополняет пряные и сладкие блюда. Предпочитаете ли вы мятный чай, мятную еду или другую, вы вероятно, любите их за их запах и вкус.
Эта трава часто используется в производстве зубных продуктов, а также многих лекарств из-за ее охлаждающих свойств во рту и пищеварительной системе. Исследования показали, что мята перечная может бороться с изжогой и помочь с другими проблемами пищеварения. Она также вкусный травяной чай, который может обеспечить хороший ночной сон или облегчить проблемы с дыханием.
Шалфей
Это одна из трав, используемых для ароматизации мягкого мяса, такого как птица и рыба. Древние цивилизации связывали это с мудростью богов и использовали в кулинарии, медицине и духовных ритуалах.
Эксперты в области здравоохранения считают, что, поскольку шалфей богат витаминами и минералами, он может бороться со свободными радикалами в организме, которые повреждают клетки. Это также может повысить иммунитет и бороться с некоторыми видами рака.
Орегано
Эта травяная трава может быть основным ингредиентом во многих итальянских соусах и блюдах, но она впервые была выращена в Греции. Греки, связанные с Афродитой, богиней любви, верили, что это сильное любовное зелье. Эта трава путешествовала по Средиземному морю по всему миру как замечательная специя для соусов, мяса и салатов.
Многие врачи рекламируют силу масла орегано из-за его высокой концентрации антиоксидантов, витаминов и минералов. Она борется с вредными бактериями и является естественным противогрибковым средством. Добавьте свежие листья этой травы в свой салат, чтобы поддержать иммунную систему.
Мелисса
Мелисса — это натуральное растение, которое успокаивает и лечит. В течение многих лет люди выращивали эту ароматную траву, чтобы привлечь медоносных пчел и приготовить вкусный чай. Это многолетнее растение, которое цветет в садах, горшках или контейнерах с водой.
Если вы любите эту траву, вам также понравится ее польза для здоровья. Исследования показали, что эта трава может обеспечить хороший ночной сон и облегчить симптомы тревоги и депрессии. Если вы пьете чашку чая с мелиссой каждый день, это может улучшить вашу мозговую активность.
Это основной каталог лекарственных трав которые просто выращивать дома в воде, но их намного больше.
