В современном ритме жизни так важно находить время для маленьких радостей. Одной из них может стать вкусный и полезный десерт, приготовленный своими руками. Творожный крем – это идеальное сочетание нежности, пользы и простоты. Он богат кальцием, обладает приятной текстурой и может использоваться как самостоятельное лакомство или начинка для тортов, пирожных и блинов.
Почему этот рецепт стоит попробовать?
- Без варки – готовится быстро и легко.
- Минимум ингредиентов – всё доступно и бюджетно.
- Универсальность – подходит для десертов и завтраков.
- Польза – содержит натуральный творог, богатый белком и кальцием.
Ингредиенты для нежного творожного крема
- Творог 9% – 180 г (лучше в брикете)
- Сметана 20% – 3 ст. л. (75-80 г)
- Сахар или сахарная пудра – 3 ст. л. (75 г)
- Ванилин – 1 г (или ванильный сахар)
- Свежие ягоды (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
1. Подготовка творога
Выбирайте творог жирностью 9% – он придаст крему нежную консистенцию. Если творог зернистый, протрите его через сито или взбейте блендером до гладкости.
2. Охлаждение сметаны
Сметана должна быть охлаждённой (2-3 часа в холодильнике). Жирность – строго 20%. Если сметана жидковата, откиньте её на марлю, чтобы стекла лишняя сыворотка.
3. Превращение сахара в пудру
Измельчите сахар в кофемолке или используйте готовую сахарную пудру – она лучше растворяется и делает крем воздушным.
4. Взбивание сметаны с сахаром
В высокой миске взбейте охлаждённую сметану на низкой скорости, постепенно добавляя сахарную пудру. Взбивайте 5 минут до пышности.
5. Соединение ингредиентов
В творог добавьте ванилин, перемешайте, затем влейте взбитую сметану. Взбейте миксером 2-3 минуты до однородности.
6. Охлаждение крема
Поставьте крем в холодильник на 1 час – так он станет плотнее, а вкус – насыщеннее.
Как подавать творожный крем?
- Как самостоятельный десерт – с ягодами, фруктами или шоколадом.
- Для тортов и пирожных – в качестве начинки или прослойки.
- Для завтрака – с орехами, мёдом или гранолой.
Заключение
Этот творожный крем – настоящая находка для любителей вкусных и полезных десертов. Он готовится за считанные минуты, не требует сложных ингредиентов и всегда получается нежным и воздушным. Попробуйте – и он станет вашим любимым рецептом!
Приятного аппетита!
